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手料理
- 2014/04/21
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しこいわしの酢漬け、卯の花と春雨サラダ
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しこいわしは小さいから簡単に手開きで捌けます。
塩で余計な水分を出してしっかり拭き取ったら、酢と昆布と少しの砂糖で漬けおきます。
私は一日つけましたが、もっと短くても大丈夫です。
これを大葉で巻いて食べるのが最高です(￣ー￣)bｸﾞｯ!!