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手料理
  • 2012/10/04
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自家製カッテージチーズと豆腐のベイクドチーズケーキ♪

レシピ
材料・調味料
カッテージチーズ
200g
絹ごし豆腐
150g
生クリーム
200cc
2個
砂糖
60g
薄力粉
45g
レモン汁
大さじ2
ビスケット
30枚ぐらい
バターorマーガリン
30g
*18cm丸型の分量です*
作り方
1
ビスケット(リッツがオススメ)をビニール袋に入れ細かく砕く。
2
❶にレンジで溶かしたバターを入れよくなじませ、クッキングシートを敷いた型に入れ、コップの底等を使って平らに敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。
3
★以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
フードプロセッサーを使うと早いです。
*カッテージチーズを手作りする場合は、別に記載のレシピを参照してください。
4
❸を❷の型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで35~45分ぐらい焼く。焼き色がついたら出来あがり。
5
型のまま冷蔵庫で一晩寝かせてからお召し上がりください❤
ポイント

*豆腐の代わりにヨーグルトを使っても美味しいです。

*生クリームの代わりに牛乳や豆乳を使えばよりヘルシーに♪

お好みでいろいろ試してみてください。

かなり甘さ控えめです。甘いのがお好きな方は砂糖を足してくださいね。80gぐらい入れると美味しいです(*^_^*)
お好みでジャムやフルーツを入れたりと、アレンジを楽しんでみてください。

*補足*
どなたでも簡単に作っていただけるように、工程の少ないレシピにしてあります。
仕上がりを綺麗に作りたい方は、以下の点を注意して作ってみてください。

*卵を泡立て過ぎると膨らみ過ぎてしまい、冷めたときに急激に萎んで表面がボコボコに浮いてしまいます。
フードプロセッサーを使う場合は、卵以外の材料をよく混ぜた後、最後に卵を入れ軽く混ぜると良いです。

みんなの投稿 (46)
チーズケーキ焼けました♪(^_^)
珈琲も入れたのでどうぞ❤

レシピ、後ほどupしますね(^_-)
はりねずみさん おしゃれ〜💛✨ フレッシュで美味しそう\(//∇//)\ ひとつ下さいな😄
To: Nomurin さん
もぐもぐありがとうございます♪❤
ヘルシーなので、いっぱい食べてってください✨(o^^o)
To: Nomurin さん
あ!リスナップもありがとうございます♪❤\(^o^)/❤
美味しそう~(o^-^o)
食べてみたいです♪(*^^*)
チーズから手作りって、すごいな♪
お皿も、カッティングボードも、お部屋もステキだな~(*´∇`*)
ハリネズミちゃん!はりねずみくんが、一番始めのお客様?😊
いただきまーす☕もぐもぐら~!
こんにちはー(*^^*)美味しそうー!!出来たて食べたいです💗そしてお家が…素敵⁂(✺‿✺)⁂
うわぁ~❤
期待以上だょ~(ღ′◡‵)
焼き色もボードも何もかもオシャレ♪
カフェみたぁーぃ(੭ु ๑ ›◡ु‹ ๑ )੭ु⁾
美味しそう♪いただきまーす☆なんてね
ハリネズミちゃんが影からねらってるね😊
レシピのるの楽しみにまってまーす✨
こんにちわー💐✨
ケーキ🍰
とっても美味しそうです꒰ ˃̆ૢ௰˂̆ૢഃ◍꒱この時間に食べたくなります❤✨✨
うわぁ~❤なんか、全てがイイッ😍👍✨
To: berrymint さん
ありがとうございます(*^o^*)
ペコちゃんさんの栗ケーキもとっても美味しそう❤食べたいです✨
チーズは簡単なんですよ~♪
To: momomurasaki さん
わーい\(^o^)/
ももさん、もぐもぐらありがとうございます❤
はりねずみは食いしん坊なので、撮影してると一番にやってきます(^_^)
To: akarincoyui さん
ありがとうございます✨
奥に写っている階段の先は、娘のメルヘンな子供部屋へと続いております(笑)
To: k3happy さん
ありがとうございます~❤
ちょっと焼き色にムラが出来ちゃいました(T_T)
表面もボコボコなんです(^^;;
To: fujiko24 さん
食べにきて❤(笑)
レシピ載せたよ(^_−)−☆
To: gurimoco さん
あ、ハリネズミ気づきました?❤
食いしん坊なのでいつも狙ってます(笑)。レシピupしましたぁ(*^_^*)
To: oooKaoringooo さん
ありがとうございます♪❤
あまり綺麗に焼けてませんが💦
かおりさんお料理上手ですね✨✨
フォローさせていただきました。よろしくお願いします(*^_^*)
To: tomocarat さん
ありがとうございますっ❤❤
tomocaratさんのお料理お洒落ですね!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
参考にさせていただきます✨
すごい美味しそうだし、おしゃれだし😍✨
お家カフェステキですね💗
To: ponponyo30 さん
ぽにょさん💓ありがとうございます♪✨フレーム内に収まるように何度も構図を変えて撮りました(笑)。家で一人でなにやってるんだか💦そして一人で2切れ食べました(^^;;
すごいすごい♬
こんなお家に住みたいよ!
ヘルシーだから2キレ食べてもオッケーでしょ(笑)
レシピもUPされてるー😋💗
参考に作ってみます🎵
( ᷇ෆ❛ั ु⌓ ૣ❛ั ๑)ウワァ~~
自家製カッテージチーズだけでもすごいのに、それでチーズケーキ😍
(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥
素敵なお部屋だし😁
お、美味しそぉ(((╹σ¬╹*)))
こんなカフェでお茶したいなぁ♪
素敵過ぎて真似出来ない~(笑)
To: klala さん
わぁ❤くららさんに誉めていただけるなんて!嬉しすぎるぅ(T ^ T)✨✨
くららさんならこんなのちゃちゃっと出来ちゃいますよぉ😁
家族がいるとゆっくり撮影できないので、ひとりのときは小物を飾ったりしてすごく凝っちゃいます(笑)
To: emichin さん
うきゃ(o^^o)❤❤ありがとうございます♪\(//∇//)\お茶してってください✨

なんか褒められ過ぎて恥ずかしいです(>_<)
そんなに大したもんじゃないですよぉ(笑)
To: harinezumi531 フォローありがとうございます😍✨✨
まだまだ新米主婦なので、お勉強中ですが、よろしくお願いします✨✨
ついに、ついに完成ですねo(^o^)o
早く作りたいですぅ~o(^o^)o
来週、頑張って作ってみますねf(^^;
チーズケーキ焼いたよ!!
が…またまたつくったよ投稿できない😭😭😭
せっかくつくったのに〜
簡単に、お安く?ヘルシーにできて美味しかった😊
レシピありがとです。
To: natsutsuki さん
はぁい💗長らくお待たせしました!
工程の少ない簡単なレシピにしたので、ぜひ作ってみてください✨
分かりづらかったらコメお願いします(>人<;)
To: gurimoco さん
もこさん!早速作ってくださってありがとうございます😍😍
チーズから手作りすれば、クリームチーズを買うよりお安いですよね♪
今回のは基本のレシピなので、ヨーグルト入れたり、フルーツ入れたりしてお好みのチーズケーキを楽しんでください💓
To: harinezumi531 はーい✋実は出来上がってから冷蔵庫あけたら生クリームが!!
…やっちゃいました💦入れ忘れてました💦
カロリーOFFすぎました💦
オレオつかっちゃったからカロリーUP⁇⁇
でも、なかなか美味しかったよ😊
To: gurimoco さん
生クリーム無しなら更にヘルシーですね!(笑)
美味しく出来てよかったです❤
はりねずみさん、
フォローありがとうございます《*≧∀≦》
手のこんだ料理や、洒落た料理は、作れませんが、簡単で美味しいものや、ヘルシーな旬なものを、アップさせていただいてます(*^O^*)
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)/
とっても綺麗でコーディネートもお洒落ですねー😍

チーズケーキ美味しそうですっ💓
これで作れたら安く手軽にチーズケーキ作れますねー👏👏👏
本当凄いっ👍
雑誌の写真みたいですね♡おしゃれだしおいしそう!
うちは、生活感ありありのものが写り込むから、こんな風に撮れないです(^q^)
すごーい!
チーズって家で出来るんですね!
To: berrymint さん
こちらこそ、ありがとうございます❤よろしくお願いします(o^^o)
ペコちゃんさんのお料理、手が込んでいてすごくお洒落ですよぉ!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
またお料理のUP楽しみにしてます💗
To: chocolat3 さん
ありがとうございます(o^^o)
チョコさんのコーディネートの方がずっとずっと素敵ですよo(≧▽≦)o
私もあんな風にテーブルセッティングしてみたいです💗
お菓子やお料理もお洒落で憧れます✨いつも参考にさせていただいてます😍
To: totoron101060 さん
ととろんさんのお料理写真も素敵です✨✨ウチも生活感アリアリですよぉ(^^;;。写真のフレームの外はごちゃごちゃです(笑)💦
To: am18 さん
出来ちゃいうんです(笑)
簡単なので、試してみてください❤
イヤイヤ、ハリネズミさんのコーディネートとお部屋の雰囲気素敵ですっ😍
そして今気づいたのですが、ハリネズミちゃんが左にちょこんと居てめっちゃ可愛いですねー😍😍😍💓👍
こちらこそフォローありがとうございます☆可愛いお弁当や、手作りカッテージチーズのチーズケーキも美味しそうですし、お写真もとても素敵ですね!私も参考にさせて頂きます♪
いい形のウッドウェアーですね。
To: islandweb さん
ありがとうございます!✨✨✨
木製のものが好きです💓木の温もりがあっていいですよね(o´〰`o)❤

フォローしていただき、ありがとうございます😊
よろしくお願いします(o^^o)
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