赤魚の唐揚げ～フレッシュトマトのスイートチリソース、フライドオニオンと～

赤魚に生姜、ニンニク、お酒、味醂、薄口醤油で一晩マリネしてサクッと唐揚げに。
ざく切りトマトを、白ワイン、鶏ガラスープ、レモンなどで伸ばしたスイートチリソースに混ぜこんでソースに！ビールが進みそう(笑)

綺麗な盛り付けですね(*^^*)
唐揚げって、つい、重ねたり
盛ったりばかりです^^;

唐揚げも、ひとつの料理としておしゃれに見えるように工夫してみました(゜∇^d)!!