- 127
- 保存
- 158
- 保存
- お気に入り
- 229もぐもぐ！
- 9リスナップ
手料理
- 2014/03/07
- 26,710
ポタージュで頂く バランスの良い温サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- ポタージュを作ります。ジャガイモを串が入るまで下茹でします。皮をむき、フードプロセッサーで材料を撹拌します。
- 1
- 温野菜の準備をします。野菜を下茹でし、アスパラは水分を取ってべ一コンを巻き、楊枝で止めてウインナーと一緒に焼きます。
- 2
- 野菜に火が入ったら水分を取ってスープ
皿に盛りつけ、アスパラベーコンをカットし、ウインナーと共に盛りつけます。
- 3
- ポタージュを温め、オシャレに演出するならポットに注ぎ、バケットを添えて。
目の前で温サラダに注いで、驚きのプチ演出で。
ポイント
野菜はお好みの固さで。
今回はタンパク質、炭水化物も少し取り入れたバランス食として。
ポタージュはたっぷりめに用意したので、もっと野菜を用意しても。暑くなってきたら、冷製としても大活躍。
もぐもぐ! (229)
リスナップ (9)
いま人気のレシピと料理写真
リストランテ並の気の利いた一皿です！(^-^)
野菜重視でも満足のいく、べ一コン&ウインナー、バケットを添えたことで一品の完成度が高まりました(^-^)