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- 2014/01/24
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じゃがいも明太子のだし旨煮
レシピ
作り方
- 1
- 分量の水にかつお節を入れ、だしをとる。
- 2
- じゃがいもは4等分にして水にさらし、水気をきって鍋に入れ、1のだし汁をかぶるくらい加えて煮る。
- 3
- 沸騰したら砂糖を加えて3分、その後みりんを加えてさらに7分煮る。しょうゆを加え、じゃがいもが崩れるまで煮込む。
- 4
- こそいだ明太子の身を入れ、3分煮込む。
- 5
- 器に盛り、万能ねぎをふる。
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コメントありがとうございます！ぜひ、日本酒と一緒に楽しんでみてください♪これからも「いいだし、いい鰹節。ヤマキ」をどうぞよろしくお願いします。