低糖質

今晩は鶏もも肉を使って鍬焼き。
鶏肉をサッと水洗いしてから水分をしっかり拭き取り、はたきつけるように薄く片栗粉を付けます。
使った片栗粉は1人分4g/糖質3。

熱した少し多めの白ごま油+サラダ油で焼き揚げ、お醤油+シュガーカット+お酒を入れたタレで煮てからめにします。

盛り付けるときにオクラを添えて。

コストコ買った甘塩の紅鮭は大きいので半分だけ。

炙りマグロはごま油塩胡椒で味付けてサラダ添えて。

玉子豆腐とめかぶ。

茹でたカリフラワー+少々の茹で汁をブレンダーにかけ、バター、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメとお塩で味を付けたカリフラワーのポタージュ。
ここに7分立てした生クリームを入れてカプチーノ風に。
最後にふったのは黒胡椒とパセリ。

これはじゃが芋のポタージュと言ってもバレません(^^;;

今日の糖質量は片栗粉の分なので5g以下です。