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手料理
- 2018/10/14
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プレーンスコーン
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ☆印とバター以外の材料を全て合わせて混ぜる
- 2
- 適当な量の1とバターをフープロにかけて粉状にし、再び1に戻して全体をまぜる
- 3
- 別のボールに卵を溶いて☆印の材料をすべて混ぜる
- 4
- 2のボールの中央にくぼみを作り3を流し込み、カードで切るように混ぜる
- 5
- 全体がだいたいまとまってきたら、台の上に移して仕上げ、キレイにまとまったら綿棒で4〜5cmほどの厚さの四角に成形する。
20〜30分冷蔵庫で休ませる。
- 6
- 包丁で適当な大きさに切り分けて、表面に薄く牛乳または卵液を塗る。
220℃のオーブンで15分ほど焼く。
ポイント
型で抜いてもいいです。
焼き加減はオーブンや生地の厚さなどで変わりますので調整してください。
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sappy外はサクッと中はふんわりスコーン
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