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手料理
- 2019/11/08
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白菜の信田巻き
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- 鍋で白菜、人参、いんげん(今回はニラで代用)を茹で、ざるにあげて水気を切る。油揚げは湯通しして3編を切って開き、切り落とした部分はみじん切りにする。
- 1
- ボウルに鶏挽き肉と塩を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、1の油揚げのみじん切り、Aを加えて混ぜる。
- 2
- 白菜を1枚広げ、芯の厚い部分を削いで薄い部分に重ねて油揚げを1枚乗せる。2を半量、人参といんげんを2本ずつ中心に乗せて芯からきつく巻く。両端を中に押し込むようにして、巻き終わりを楊枝でとめる。同様にもう1本巻く。
- 3
- 鍋に3を並べてBを入れ、ひたひたになるまで水を入れる。強火で沸いたら蓋をして弱火で20分煮る。少し冷まして、食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成♪
みんなの投稿 (1)
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ぴくるすたまには少し凝った料理を。
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