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鶏モモ肉のみそ麹焼き|あゆころさん
手料理
  • 2016/11/23
  • 431

鶏モモ肉のみそ麹焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏もも肉
250
塩
少々
○味噌
大さじ1
○塩麹
小さじ1.5
○酒
少々
○はちみつ(砂糖でも)
小さじ1
青ネギ
8cm
塩
少々
作り方
1
皮目にフォークで穴をあけ、両面に塩をふる。
2
皮目から強火で焼いて両面焼き色をつける。
3
フライパンからもも肉を取り出し横に切り込みを入れ、みそ麹を塗る。皮にもみそ麹を塗り、マヨネーズを少量かける。
4
青ネギをのせオープンで180度10分
ポイント

青ネギはたっぷりのせると見た目が美味しそうになります。
冷めても美味しかったのでお弁当にも◎

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