Roasted chicken thigh,orange,Sichuan pepper,cinnamon,caramel

Oriental spiced chicken prepared western style,my kind of food.

焼き色も煮込んだソースも美味しそう〜✨
肉とフルーツの組み合わせ、とても美味しいね。
これはオレンジのソースで煮てからオーブンで焼いているの？

Thank you Makiko,it's our favorite combination of meat and fruit again!
This time I used oriental spices to go with them,Sichuan pepper,cinnamon,also orange juice,soy sauce,rice wine,black vinegar,ginger and garlic all mixed together,marinate the chicken in this mixture for two hrs,then roast the chicken(with the marinade)in oven for about 30mins,turning the chicken half way,adding the orange slices and drizzling the caramel too.This results in this gorgeous colour and a thickened delicious sauce!Work is minimal too!

你真系好勁! 👍

過奬了，實在很簡單的！

你有自己嘅FB group嗎？我相信應該會更精彩。

很抱歉，暫時沒有用Fb，但也很感謝你的鼓勵！

哎啊! 咁真系可惜喇，因為我早兩日都膽粗粗學人開左個facebook group, 如果可以分享到你的作品, 我啲朋友一定覺得很驚訝。講真嘅我想向你偷師，我真系好欣賞你嘅出品。

謝謝欣賞了！
這裏太多高手，我的東西只是一般貨色罷了⋯⋯
無論如何，隨時來這裡大家研究一下，也請你繼續努力，老土說話，功多自然藝熟...