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手料理
- 2012/11/19
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鶏のから揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鳥肉を大きめに切ります。
一口ではちょっと無理かなってくらい。
皮つきのまま切りましょう
- 2
- 味が染み込みやすくなるよう、フォークで肉に小さい穴をたくさんあけます
そこに塩コショウをし、よく馴染ませておきます
- 3
- 肉をジップロックに入れ、★マークの調味料を全て加え、よく揉み
冷蔵庫で揚げるまで寝かせます
私は2時間くらいです
- 4
- ひとつひとつジップロックから出し、片栗粉をまぶし
180度くらいの油でキツネ色ちょっと手前まで揚げます
余熱で火が通ってしまうので、揚げすぎに注意です
- 5
- カラッと揚げて、出来上がりです
ポイント
お肉を大きめに切るところと、皮付きのまま揚げるところです
ジューシーに仕上がります。
みんなの投稿 (1)
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Chikako大きいから揚げにかぶりついてみましょう！幸せになります☆
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