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手料理
- 2018/11/14
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野菜もりもり南蛮唐揚げ定食。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 「南蛮ダレ」
先に●を混ぜておく。
※砂糖が溶けないが、後に熱々の唐揚げにかける為溶けるので気にしない
- 2
- にんじん・ピーマン・玉ねぎは千切りにし、生のまま❶に入れ、混ぜておく。
- 3
- 「素唐揚げ」
鶏もも肉、鶏胸肉それぞれ食べやすい大きさにカット。
- 4
- カットした肉の両面に片栗粉をまぶし、油1:オリーブオイル1を熱した油で揚げていく。
- 5
- 2度揚げすると、カリッとし、南蛮ダレをかけた際に相性が良くなる。
- 6
- 「素唐揚げと南蛮ダレの合体」
素揚げを皿へ盛り、❷を混ぜながら上からかける。
ポイント
・南蛮ダレを後にかける為、お肉には味を付けていません。
・野菜をもりもり食べたい方は増やしてもokお任せします。
・揚げ油にオリーブオイルを入れることで、さっぱり軽く揚げることができます。
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リスナップ (1)
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