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手料理
- 2014/04/26
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キノコとハーブソーセージとトマトのミガス
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 材料をカットする。
・バジリコウィンナー・・・輪切り
・しめじ・・・石突を取りほぐす
・マッシュルーム・・・4等分
・バケットスライス・・・4等分
・タマネギ・・・みじん切り
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを炒め、しんなりしてきたら、しめじとマッシュルームを加えてさらに炒める。
- 3
- ２に、バジリコウインナー、バゲット、ドライトマトのパテを加え、更に炒める。味は塩・コショウで調える。
- 4
- 器に３を盛り、粗みじん切りにしたイタリアンパセリを飾って完成！
ポイント
残ってしまったバゲットを使って、簡単一品料理に♪
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【ミガスとは】
「パンくず」を意味し、元々は残り物のパンを使用して作られた料理。現在ではランチやディナーのお洒落な前菜となっています！