欧風カレー…っぼいけど拘りの麻婆丼です

週末は男の手料理～！
年度末が近づくとお仕事は忙しくなります。まして世界的な半導体供給不足の影響を受けて営業現場として製品の納品検収が上がりませんので実績計上は出来ません…。
平日はそんなストレスを抱えながら帰宅していますので普段は賄いアラカルトを食していますが、ストレス解消にはやっぱり手料理ですよね～🎵
せっかくの週末ですから久しぶりにじっくり時間をかけて、見た目は欧風カレー的な麻婆丼を作ってみました😊
最終的に目指したのはご飯を砦にし、牛豚鶏肉（5:4:1）の粗挽きミンチに紹興酒，豆板醤，甜麺醤，山椒などをちょこちょこ加えて煮詰めた正統派のあんに仕上げた麻婆丼になります。まぁ、やっぱり見た目はカレーだよね～😅💦(笑)