豚めん@柴崎亭 梅ヶ丘店

本日プレオープン！

黒板に「ど豚」と書かれたこのラーメン、スープはとろーりぽたり滑らかな質感。ごくりと飲めば、舌の上を撫でるように旨味が過ぎて行ってたまらんー！！((* ´艸｀))
そして、カエシは優しい感じなのに物足りなさがなく1番いいところに旨味がストンと降りてくる♡
麺はくじら食堂さんの自家製中太とちぢれ麺。食べ始めはちょっとゴワ？っと硬いような気がしだけど、かみごたえのあるモチモチとした麺がすっごい！すっごい！美味しい！！(*ﾟ▽ﾟ*)
このど豚スープにぜんぜん負けない旨さがある。

さて、のっけものは2種のチャーシュー。裂けるやようにほぐれる上のチャーシュー2枚、ピンク色で程よい厚みしっとりとした方も両方ともうまい、

スープが冷めてくるとほんのりニンニクの味を感じるようになる。

薬味のネギさえ乗っていないけど、そのおかげで豚骨スープのいい匂いだけがダイレクトに伝わってくるのが新鮮でした。