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- 2013/09/06
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お月見団子汁
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- 鶏ひき肉
- 100g
- ヤマサ特選生しょうゆ
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 椎茸
- 2枚
- かぼちゃ
- 60g
- にんじん
- 1/4本
- ニラ
- 2本
- 水
- 50cc
- 白玉粉
- 60g
- ヤマサ特選生しょうゆ
- 小さじ1/2
- 水
- 500cc
- ヤマサ特選生しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
- 鶏ひき肉に「ヤマサ特選生しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。椎茸は薄切りする。かぼちゃは一口サイズに切る。ニラは2cm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、もみじ型で抜く。
- 2
- ボウルに白玉粉、「ヤマサ特選生しょうゆ」、水を入れてこねたら12等分してに丸める。
- 3
- 鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、椎茸、かぼちゃ、にんじんを加えてさっと炒める。水、「ヤマサ特選生しょうゆ」、みりんを加えてかぼちゃに火が通るまで煮たらSTEP2のお団子とニラを加え、火を通したら完成。味をみて、塩味が足りなければ「ヤマサ特選生しょうゆ」（分量外）で味を調える。
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ヤマサ醤油公式アカウントお月見に、こんなほっこりしたお団子汁はいかが？お月さまのようなお団子とお出汁に「ヤマサ特選生しょうゆ」を入れることで、上品な風味に仕上がります。
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