海鮮パスタジェノバ風ーー冷凍トマトのすりおろしトッピング

くるみで作った自家製ジェノバソースを使っています。冷凍していたトマトをすりおろしたらきれいかなと思ったのですが、味はジェノヴァソースが強いので、トマトソースを冷凍してシャーベット状に削るほうがよかったかなと思いました。