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手料理
- 2014/07/11
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烏賊と夏野菜のハーブマリネ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パプリカとズッキーニは食べやすいサイズにカット。スルメイカも同様。
- 2
- ボールに☆のマリネ液を合わせておく。
- 3
- 熱したフライパンにオリーブオイル、野菜をいれてよく炒める。
- 4
- 3にイカと白ワイン、ハーブソルトをいれてイカの色が変わるくらい、なるべく手短に炒める。
- 5
- 4をマリネ液につけてよく混ぜてから粗熱をとり冷蔵庫で2時間はよく冷やす。
ポイント
ハーブソルトは多めに振ってください♪イカは炒めすぎると硬くなるのでサッと炒めてね。
今回はまいたけも少しいれました。
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リスナもどうもありがとう☆