ふきのとうのパスタ

青山のファーマーズマーケットに、早くもふきのとうが出ていた。下田の日当たりのいい斜面に芽吹いたばかりとか。春ですね。まだ親指くらいの大きさですが、このくらいがアクが少なくていいですね。