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手料理
  • 2015/02/12
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赤身のお刺身のカルパッチョ

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大トロとか脂があるお魚より脂が少ない赤身が好きで、今日はカルパッチョにしてみました。薄切りの玉ねぎの上に並べて、とびこと万能ネギでアクセント。
ドレッシングはレモン風味の和風で。
※ドレッシング:お醤油&黒酢&塩胡椒&レモン汁(目分量ですヾ(*´▽`*)ノ)
さっぱり後味が良いですよ(≧▽≦)ゞ
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