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レシピ
材料・調味料 (2人分)
そうめん
お好みの量
湯引きした鱧
6切れ
オクラたまねぎ
4本、4分の1
これうまつゆ
30㏄
ナンプラー
小匙1
レモン汁
大匙1
鱧を茹でたスープ
約300㏄
胡椒
少々
カットレモン三つ葉
作り方
0
○の材料をお鍋で温め、オクラと玉葱を入れて火を通す
ポイント

鱧は塩を入れたお鍋でサッと茹でて氷水に取る
素麺は表記通り茹でて冷水でしめておく
レモン汁は地元産レモンを搾ったものを使用しました
お味見してこれうまつゆを追加しても

みんなの投稿 (15)
今が旬の鱧をのせて、お素麺でフォー🎶
スープは鱧の茹でたスープが勿体ないから再利用!
これうまつゆとナンプラーとレモンを初めて合わせてみましたが、さっぱりして美味しいです‼️真夏にピッタリの新しい発見でした😉
パクチーがちょい苦手な私、、、
庭の三つ葉を摘んできました☘️~😅



#エスニック料理グランプリ
#ヤマサ#これうまつゆ #ナンプラー#ユウキ食品
#フォー#鱧#はも#素麺#そうめん
#ハモの日(8月3日) #箸の日(8月4日)
こちらにもお邪魔します。

高級な鱧を使った素麺でエスニック、これうまつゆは万能つゆだからナンプラーにも合うね〜ナイスなエスニック素麺👍
fumfum から とんちん
こんばんは

こちらにもコメント
ありがとうございます🥰

相変わらずの素麺料理の投稿😂
懲りずにエスニック料理として~😅
肉厚の鱧が美味しくて!
こんなの作ってみました🤗
fumfumさん、こんばんは😊

和のイメージの鱧で、フォー…
鱧の出汁も出てて、美味しそう😋

夏にはさっぱりした食べ方が美味しいですよね🎵
庭に三つ葉があるんですね…
いいなぁ…
見た目パクチーっぽいから言わなかったら、気づかなかったと思う(笑)
fumfum から スイーツポテト
さん💕
こんばんは~🎶

コメントありがとうございます
お素麺でフォー、モドキです😂
鱧が美味しかったです❣️

三つ葉☘️
この暑さで元気ありませんが
何とか摘まんできました~😅
素麺でフォー✨
そして鱧フォー
ちょっと和も絡んだフォーになるのかな??
食べたい~♡
fumfumさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

これはฅ(♡ω♡)ฅ︎💕︎
鱧フォー良いですね🤩他のアジア料理とは違って辛さのない澄んだお出汁の多いベトナムのスープにこういった淡白なお魚はめっちゃ合いますよね😋その相性を鱧を活用してくるところ❣️目の付け所が( *👍¯ ꒳¯*)👍

日本人にも馴染みのいいこれうまとアジア要素のナンプラー、レモンを上手く組み合わせてるところも美味しそうだしナイスアイデア‹‹\(´ω` )/››

鱧、スーパーで眺めつつ、手に取っては火を通したらめっちゃ縮んでちっちゃくなるのかな😭ってそっと戻すを繰り返してます😂
fumfum から みったん
こちらにも
ありがとうございます💗

素麺イベント終わったのですが😂
しつこく素麺投稿してる私~😅

鱧が美味しかったよ❣️
フォーに合うかな?
と思って作りました
酸味も程よく夏にピッタリでした!
fumfum から にゃんぺこ
おはようございます🌞

ユウキ食品さんの探検隊就任された
にゃんぺこさんに褒めてもらえて嬉しい🥰
鱧が美味しくて~😍
お素麺でのフォーとなりましたが
何処のご家庭にもあるものを
使ったエスニック料理ということで☺️

嬉しいコメント
ありがとうございました💗
今日も1日頑張りましょうね!
素敵な写真😍と見たらfumfumさんの投稿でした✨
鱧もお家で食べられるなんてステキ!
鱧の旨みが出たスープをナンプラーとレモンでエスニックアレンジとは、食べてみたいです!!
お疲れ様😌💓

フォー🎶大好き😍
素麺のフォーもいいね👍️

鱧の茹で汁旨味たっぷり~😘
fumfum から むぎこ
こんばんは
むぎこさん💕
 
ありがとうございます💗
素敵ですか??
嬉しいな🥰ありがとう❤️
鱧、こちらでは今お手頃価格で
スーパーに並んでます🤗
肉厚で美味しいですよ👍
むぎこさんにも食べていただきたいです!

それから~🎶
むぎこさんさんのつぶみそお料理の
つくフォト投稿させてもらうので
お時間ある時に見に来てくださいね❣️
fumfum から びせん
こんばんは

ありがとうございます🥰

鱧がお手頃価格だったので
美味しくいただきました❣️
鱧〜入り
素敵!!


度々鱧が登場な
fumfumkitchen〜

お邪魔して頂きたい😋🥢

厚かましい😁

おはよう♬
fumfum から とまと🍅
おはようございます🌞

ありがとうございます💗

県内で獲れた鱧🐟
わりとお手頃価格なの
新鮮だし肉厚で!
今の時期限定だから
毎年買ってきます🎵
とまとさんにも食べて貰いたいよ~💕
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