さつまいもご飯

おいしい新米で炊き込みご飯
【石川県産　こしひかり　一粒のきらめき】
秋の醍醐味ですね。

私のこだわりは、昆布茶を使って味付けすること。
もち米を出すことでもっちりとしたおいしい仕上がりになりますが、入れない場合は2合の米で炊いてください。

材料
4人分
さつまいも　300g
米　1.5合
もち米　0.5合
昆布茶　小さじ１
塩　小さじ1/2
みりん　大さじ１
黒ごましお　適量

1 さつまいもを丁寧に洗って、皮つきのまま1㎝厚さのいちょう切りか角切りにします。塩水につけて10分さらして、ざるに上げ水けを切ります。
2炊飯器に米を入れ、目盛り分の水を加えます。昆布茶と塩、みりんを入れます。さつまいもをのせて　普通に炊飯します。
3炊き上がったら　さつまいもが崩れないように、底からさっくり混ぜてください。
4黒ごましおを振りかけてどうぞ。


#サツマイモの日(10月13日) #和食 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥　#一粒のきらめき
#石川県産こしひかり