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手料理
- 2018/08/24
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圧力鍋で作った、舞茸の炊き込みご飯
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 米は洗って水を切っておく。
薄揚げ、人参は細めの短冊切り。
フライパンに油を入れて中火にし、豚ミンチ、その他の具材を炒める。
少ししんなりしてきたら調味料を全て入れて炒め(水分が飛ぶように)、粗熱をとる。
- 2
- 圧力鍋に洗った米、分量の水を入れ、その上に炒めた具材をのせて蓋をし強火にする。
圧力がかかりだしたら火を弱火にし、2分加圧する。
2分経ったら火を止めて、20分蒸らす。
- 3
- 完全に圧力が下がった事を確認してから蓋を開け、混ぜあ合わせ、器によそい出来上がり。
ポイント
豚ミンチを入れましたが、入れなくても美味しいです。
関西風な甘めの炊き込みご飯です。
甘いのはという方は砂糖を無しにして、みりんだけにして下さい。
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