ラーメン

リニューアルした『秀ちゃんラーメン赤坂』の2杯目は
やっぱり基本に立ち返る(^_^)/
博多本店の創業時の味に戻したから、
九州人好みで豚骨ガッツリ～(ボクは関西人だけど)

チャーシューとネギでシンプル☆
「なしか」の後だと、表面の脂で、
スーッと爽やかな薫りが広がるのがよく分かる♪♪
細麺はバリカタにして、ズルズルっと!!

前は関東寄りの優しいスープだったけど、
リニューアルしたら、ガッツリ豚骨を全面に推しながらも、
バランスの取れた油やネギで、繊細さを感じる!!
ギトギトって感じはないな～

替え玉したくなったけど、流石にお腹いっぱい(笑)

本当の豚骨ラーメン食べたいなら、マジでオス