シャドウクィーンでグッとオサレなポテトサラダ

パッと見たところ何これ？って感じですが、これでもポテトサラダ。
今日 産直で見つけた珍しいジャガイモは中まで紫色がお洒落なシャドウクィーン。
紫色を楽しみたいからシンプルに、皮付きで蒸して、あら熱をとったら皮を剥き、ハムやオニオンやクレソンと盛り合わせました。
味付けはマコーミックのフレンチドレッシング。この優しい味が大好きです。
チョットだけ散らしたピンクペッパーが良いアクセント(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*