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- 折尾駅の名物の駅弁です、かしわのかわりにシャモで再現してみました、激うまーっ(≧▽≦)
これでまた、名物のかしわうどんならぬシャモうどんも作ります♪
★炊飯器に、ざっとボイルし灰汁をとったシャモ１パック(200g？)をいれたら生姜の千切り(親指大位分)を広げ、砂糖大匙２弱、本味醂大匙１、天然塩小匙半分、甘口醤油２だったけ？３だったっけ？？多分２かな(笑)、酒大匙２、1合のメモリまで水を入れたら炊くだけ。
シャモが炊き上がったらみじん切りにし、錦糸卵と刻み海苔を、★を少し混ぜて炊いたシャモご飯の上に斜めにのせたら完成。
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mi_neneco♪左上が完成、右上が再現元、左下がベースの炊き込みご飯、右下が炊き上がりのシャモです。
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