- 110
- 保存
- 322
- 保存
- お気に入り
- 17もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2021/08/08
- 277
牛すじカレー
レシピ
材料・調味料 (4人分くらい)
作り方
- 1
- 牛すじを圧力鍋に入れ、ひたひたに水を入れ、ネギの青いところ、生姜を入れ火にかける。
沸いたらアクを取り蓋をし、加圧後15分加熱する。
- 2
- フライパンにバターを熱し玉ねぎスライスとにんにくみじん切りを入れよーく炒める。
1の蓋が開いたら玉ねぎと1の汁ごと煮込みようの鍋に移し、赤ワイン、ウスターソース、蜂蜜、チョコ、ローリエを入れ煮込む。
肉が柔らかくなったらルーを入れ完成！
ポイント
今回は牛すじ500g買って加圧後、半分は牛すじ煮込みにしました♡
牛すじ半分と煮汁を冷蔵庫に取っておき、煮汁の脂が固まったら取り除き、カレーを作ったので多少はヘルシーなカレーになったと思います(°▽°)
みんなの投稿 (1)
-
-
kaori0212牛すじ煮込みとカレー両方作りました(*⁰▿⁰*)
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (17)
いま人気のレシピと料理写真
