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手料理
- 2018/09/23
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オレンジコンフィ＆オランジェット
レシピ
作り方
- 1
- メラミンスポンジでよく洗ったオレンジを20ヶ所くらい爪楊枝で刺す（実までいかない程度に）
- 2
- 被るくらいの沸騰したお湯に1を入れ、3分煮てお湯を捨てるを3回繰り返す
- 3
- アク抜きの為、冷水に1時間浸す
- 4
- スライスしたオレンジを砂糖と水とレモン汁を入れて中火で煮る
沸々してきたらアルミホイルを被せて弱火で15分煮、火を止める
- 5
- 熱いうちに②の砂糖を加えてそのまま冷ます
- 6
- 冷めたら再度中火にかけて、沸騰したら弱火にし、アルミホイルで落し蓋をして10分煮たら火を消して冷ます
- 7
- 天板にクッキングシートを敷いて水気を切った6を並べ、100℃で予熱したオーブンで20分加熱
- 8
- 裏返して更に20分加熱
冷めたら出来上がり♪
- 9
- オランジェットの場合は、溶かしたチョコを半分付けて乾かす
- 10
- ジッパー付きの袋などに重ならないように並べ入れ、冷凍保存
みんなの投稿 (1)
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marich国産オレンジが安い時に買って来て作ってます🍊
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