🥕キャロットラペ🥕に飽きたらガレットはいかが？(*^ω^*)

サクサクに仕上げるコツは、まずはにんじんの量に対する片栗粉の量。レシピでは大さじ1になっているけれど、大振りのにんじんなら大さじ2程必要です😊片栗粉の分量が少ないとカリカリに仕上がらないような...。

あとは、量が多い場合は2回に分けて焼きましょう。生地は表面が固まり出すまではフライ返しなどであまりさわらず、ひっくり返し返す前にギューッと押し付け、蓋や皿に滑らすようにしてひっくり返すと楽です♫