栗の渋皮煮

夫婦揃っての栗ネタで
すみません(^_^;)

師匠から頂いた栗、
栗ご飯にでもしようかと
お湯につけて鬼皮剥いてたら
新鮮であんまりきれいなので
急きょ渋皮煮に変更。

重曹入れて下茹でして
何度も茹でこぼして
アクが抜けたら
お砂糖入れてコトコト煮て.....


甘さ控えめの
美味しい渋皮煮の完成☆


これは腕じゃなくて
素材がいいんだなぁ

美味しい栗、
ありがとうございました(*^^*)


崩れちゃったヤツは
モンブランにでも
してみようかな♪

渋皮煮は手間と時間がかかるけど、しみじみ美味しいですね。
ツヤツヤで美味しそうです！

To: mariberry
コメントありがとうございます(*^^*)
ほんっと手間かかりますが、出来上がった時は嬉しいですよね♪最後残ったものは刻んでパウンドケーキにしました*\(^o^)/*