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いい季節になりましたね
早朝に目覚めた時に強力粉と麹甘酒を
スケッパーでサクッと混ぜ合わせて中種を仕込みました
本当は一晩とか寝かせるものだけど
3時間位で他の材料を足してパン生地コーススタート
ほんのり麹香る美味しいパンになりました