チキンマサラ（日本バターカレーに近いインドカリー）

ヨーグルトに漬け込みチキンから♡
バターとガラムマサラ（具に合わせた混合スパイス）炒めココナッツミルク煮込み＝インドではたぶん日本のさしすせそ的、最後はカレーになるです（笑）

今日のみんなの料理http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11238_チキンマサラ.html

こちら↑ちょっと日本で言う本格バターカレーで重宝です😊
ルーを作るのに結構なバター使うのでアレ？だったけどヨーグルトとココナッツとスパイスで昭和調理実習すり込みからの脱却で👵🏻

最初はカリカリのチャパティをひたひた。アチャールやピックルも漬物に和え物にサラダとしても。あらゆる野菜に味付けでOK👍