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手料理
- 2015/02/10
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マッシュかぼちゃサラダ
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃを一口大にカットし、皮はシマシマ模様になるようにむいて、茹でる。鍋には1〜2㌢水を張ってかぼちゃを入れてから火にかける。強火で沸騰したところで火を弱め、竹串がすっと入る柔らかさにする。
- 2
- ❶の皮を外して、身の部分を潰す。おから、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 3
- キュウリは薄い輪切りにして、ハムはさいの目切りにして、❷に加えて混ぜる。
- 4
- 全体が混ざったら、マヨネーズと塩胡椒を加えて混ぜる。
- 5
- お皿に盛り付けて、黒胡椒を散らして出来上がり♡
ポイント
＊かぼちゃは滑らかになるまで潰さなくてもOK‼︎
＊最後に外したかぼちゃの皮を散らして、皮と身の間の栄養もGET‼︎
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