賀茂茄子の揚げ浸し

昨日、産直で買ってきた賀茂茄子💡
思ったより、肉質しっかりしてて食べ応えあり😊
荒めの大根おろしと、市販の麺つゆに追い鰹した
お出汁とともに😋
#賀茂茄子 #揚げ浸し #大根おろし #京野菜

和食もいいですね〜🌟
大根は鬼おろし器 使ったのかな？
私は竹製の持ってますが、なんとなくほとんど使わず遠のいてます💦

茄子の揚げ浸し、レオンさんの見て凄く食べたくなりました🌟
鬼おろし器 久々に出してみようかな？

鬼おろし金はないです😅
BRUNOの、ハンドブレンダーのプロセッサーで
作りました。☺️
夏大根は、水分少ないぶん荒めになりました。😄
逆に、荒めの方が美味しくいただけましたよ😋