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手料理
- 2016/09/04
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炊飯器中華おこわでセミナーのランチプレート🎵
レシピ
材料・調味料
作り方
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- ①もち米とモチムギは洗って１時間水に浸したらザルにあける
②フライパンにゴマ油、おろしニンニクとおろし生姜を入れ火にかけ香りが立ったら☆の材料を入れて炒め、🌑の調味料を入れて水分が飛ぶまで炒める→粗熱をとっておく
③炊飯器にもち米、もちを入れて『もち米』あるいは『おこわ』の目盛りより少な目に水を入れ、②の炒めた材料を入れたら全体を混ぜておく(味が薄ければここで塩コショウかウエイパーのような固形出汁でちょうせつ！)→『おこわ』メニューで炊く🎵
ポイント
もち米にモチムギ足してます。なければもち米のみでも🆗
炊飯の水の量は少な目がいいと思います。
もし具材を一緒に炊くのが不安(あるいは、炊飯器が小さくて張り釜になるなら)なら…具材を炒めた時に出る煮汁+お水でもち米を炊いておいて、後から具材(しっかり煮汁を切ってね🎵)を混ぜるやり方もいいかも❤
もち米はお水を結構少な目がいいと思います。ペチャッとしたおこわは美味しくないものね🎵炊飯器に『おこわ』メニューがあればそれで❗
具材はちょっと味が濃いぐらいでいいです！味見してね🎵
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たくさん炊いたのでレシピの分量多いです。ご家族で食べるなら半量にしてね🎵