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手料理
- 2021/05/04
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グラタンドリア
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- ベーコンを短冊切り。
玉ねぎは細くいちょう切り。
- 2
- フライパンにバターを敷き、玉ねぎを炒める。
(きつね色になるまで)
- 3
- ベーコンも加えて炒める。
- 4
- ベーコンにも焼き色が付いてきたら、小麦粉を加えて炒める。
- 5
- 小麦粉の白色が無くなり、具全体に付いたら牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
- 6
- 牛乳がグツグツしてくる前にコンソメスープの素、塩、胡椒を加えて混ぜる。
- 7
- 少しとろみが付き、煮詰まるまで待つ。
※牛乳が焦げ付きやすいので注意
- 8
- 7が出来るのを待つ間に温泉卵を作る。
電子レンジ可の容器(卵が1個入るくらいの大きさ)に卵を割って入れ、卵が隠れるくらい水を入れる。※黄身が割れないように注意
- 9
- 黄身に3ヶ所くらい爪楊枝で穴をあける。
※黄身がはじけないよう注意。
600Wで1分加熱する。
白身が白くなればOK
※出来てなさそうなら少しずつ加熱時間を伸ばす。あまりやると卵が固まりすぎるため注意。
- 10
- 7が煮詰まったら、ご飯をグラタン皿に平らに敷き、その上に7を乗せる。
その上に温泉卵を乗せる。
- 11
- 10の上にチーズを乗せ、パン粉をふりかける。
オーブンで7～8分焼く。
※焼きの途中で確認し、パン粉が焦げそうならアルミホイルを被せる。
- 12
- 出来上がり。
ポイント
具はお好みでキノコとか入れたら美味しそう。
コンソメスープの素等をいれる際、混ぜたら味を確かめる。
ここで味がしっかりついていたら、ご飯に味付けをしない分、とても美味しくなると思う。
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