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手料理
- 2013/09/06
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自家製ピクルス
レシピ
作り方
- 1
- 酢、水、白ワイン、砂糖、塩を鍋に入れて沸騰させる。
- 2
- 切った野菜を塩水につける。
わたしはキュウリやレンコンやししとうが好きなので、それを使いました。
レンコンとししとうは塩茹でする！
- 3
- 適当なビンやタッパーに、野菜を入れ、粒コショウをだいたいひとつまみ。ローリエは1枚。それぞれ1ビンにいれる。
- 4
- ちょっと冷めたピクルス液をいれ、一日漬けてできあがり。
ポイント
自分用メモなので、適当ですいません。
お好みで潰したにんにくや鷹の爪をいれてもおいしいですよ！
もぐもぐ! (7)
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