滋賀県産　琵琶湖の美味しい「すじえび」の佃煮

滋賀県琵琶湖の美味しい「すじえび」で佃煮を作りました。
いつもの炊き方は、お酒を使いますが、自家製梅酒に置き換えて作ってみました。
「すじえび」は小さいので殻も柔らかく丸ごと食べれます。
噛むほどうま味があふれだしとっても美味しい一品になります。 #魚料理 #保存食/常備菜 #滋賀の料理

調理手順の追加です。すじえびは水をためたボールで2回洗って下さい。