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手料理
- 2015/04/25
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春キャベツの肉団子炒め
レシピ
作り方
- 1
- 春キャベツをみじん切りにし、塩茹でする。
- 2
- 豚ひき肉に塩を少々加えよく練り、粗熱をとって水気を切った❶と合わせる。
- 3
- ❷をひとくち大に丸め小麦粉をまぶし、揚げる。ブロッコリーも素揚げにする。
- 4
- 油をひいたフライパンでひとくち大にしたトマトを炒め、ブロッコリー、肉団子を加え、塩こしょう、鶏ガラスープの素で味付けする。
- 5
- ❹に片栗粉を溶かした水を加えてとろみをつけたらできあがり！
ポイント
ひき肉は豚がベスト。牛だと固くなりやすいです。トマトは炒め過ぎない方が美味しいかも。
みんなの投稿 (1)
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wakana.tumu春キャベツでカサ増し肉団子です。火を加えた春キャベツはとっても美味しい！
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