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手料理
- 2014/09/24
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にくてん風あなごコロッケ
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもをゆでます。
- 2
- こんにゃくを小さめのさいの目切りにします。
- 3
- みりん、醤油、砂糖と合わせフライパンで煮詰めながら、きざみあなごとこんにゃくを炒めます。
- 4
- ゆであがったじゃがいもは荒くつぶし、③と合わせます。
- 5
- ④を500円玉くらいのボールにし、あなごで巻きます。
- 6
- 小麦粉、卵、パン粉をつけ、キツネ色になるまであげると出来上がり！
ポイント
あなごがはがれないように、爪楊枝でとめておくと、あげやすいです。
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wakana.tumu2013年高砂あなご料理コンテストの最終選考に残ったレシピです♪あなごがふわふわでビールに最高！
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