一見何マフィンかわからない、レモンカードマフィン🍋

ただ今一人でレモンの焼き菓子研究会の活動中〜。
今年マイヤーレモンの美味しさにも惚れ込み、今うちの冷蔵庫には国産のマイヤーレモンとレモンがいっぱい🍋🍋🍋
マイヤーレモンはリンゴ酢に漬け込んで、できたレモンビネガーを毎日飲むんやけど、1週間も漬けたらマイヤーレモンは取り出してジャムにします。これがアッサリしてるけど美味しくて、それが欲しいがためにレモンビネガーを作ってる感じ。
このジャムとホワイトチョコやレモンチョコを使ってマフィンを作ってみたらとても美味しかった🥰

投稿した写真は普通のレモンでレモンカードを作り、プレーンマフィン生地に混ぜてクランブルを乗せて焼いたもの。

ビネガーレモンジャムのマフィンも写真撮ったけど見た目全然変わらなかったんでレモンカードのマフィンだけ投稿〜。
カット面を見せても何を混ぜてるのか分かりにくいのでそのままで。

レモンの酸味が美味しいレモンカードとクランブルの相性が抜群でとても美味しいマフィンができました(•͈⌔•͈⑅)♡ﾔﾀｰ✨



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あっちゃん❤️こんにちは😃

今、私もレモン🍋のケーキ作りたいとずーっと思ってるんだけどね、中々腰が重い私です∵︎ゞ(≧︎ε≦︎●︎ )ﾌﾟｯ

でも、あっちゃんみたく研究は出来んから勿論レシピ検索で作るしかないんだけどね🤣笑笑。

マイヤーレモンがおすすめだよね。でもこの辺では見かけないから道の駅とかに売ってるのかなぁ🙄

クランブル入りでめちゃ美味しそう〜
｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

いっちゃん(^O^)
ありがとう〜₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡💕💕💕

いっちゃんクランブル大好きやからこのマフィンも好きなんじゃないかな〜(ㅅ´ ˘ `)

マイヤーレモンは普通のレモンみたいに年中は出回らないもんね。よくわからんけど、こっちの産直店にも今は売ってないよ。
ネットで探しても時期終了て書いてたりしてなかなか手に入らんのよなー。
この前たまたまネットで売ってるの見つけて買ったんだー(•͈⌔•͈⑅)♡
ビネガーレモンいっぱい仕込んだよ😙
あ、そうそう、レモンといえばあと一つ品物が届いたらいっちゃん家にまとめて送るんやけど、その時この前産直店で買った国産レモン少しやけど入れとくねー🍋たくさん、と思ったんやけど冷蔵庫いっぱいになるのも困るかなーて思ってさー🙄
国産レモンは皮まで安心して使えるからいいんよね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
もうしばらくお待ちくだされ〜(*´∨`*)