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手料理
- 2022/10/18
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手作りマヨネーズ
レシピ
作り方
- 1
- ★の材料を器に入れる。
ハンドブレンダーを使ってガーっと攪拌。
- 2
- ❶が綺麗に混ざり合ったら油を加えてまた攪拌。
綺麗に乳化してもったりとしてきたら、仕上げにレモン果汁を加えて再度攪拌、混ざり合ったら完成。
ポイント
洗い物が少なくて済むように口径広めの瓶で作ってます。
油は一気に入れても大丈夫ですが、溢れるのを防止するために30g→30g→60g位ずつ入れました。
保存は冷蔵庫で１週間位です
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morimi32#簡単料理 #保存食/常備菜
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