Chat masala 〜チャートマサラの材料

今日作ったインド風天ぷらにつける用のミックススパイスの材料です。

チリ、胡椒、コリアンダー、クミン、アジョワン、クローブ、シナモン、ミント。

鍋で炒ってミルで挽きました。
後はここにパウダースパイスの生姜、マンゴー、ヒングと塩が入ります。

これまではスパイスが全部そろわずあるものだけで作っていたのですが、今日初めて全部揃ったので嬉しくて投稿しました😆

まちこさん、スパイス
詳しいですね(*^^*)
私、ちんぷんかんぷん😂
お料理名も、読めないような笑
でも、きっとスパイスきいてて
美味しいんでしょうね(*^^*)

まちこちゃん、本格的なスパイス😆私はそんなにスパイス持ってないけど、嬉しい気持ちわかるなぁ。スパイスが増えていくとテンションあがるよね。でも私は使いこなさなきゃ💦

ハルさん、辛いのが苦手なのにスパイス好きなんです…😅 でも自分で配合すると辛さも調整できていいですよ〜💛

リスナップありがとうございます😄

ぺぽりさん、私もうまく使いこなせなくて引き出しに何年も入ってるスパイスさんがいたりします〜😅
でもスパイス遊び楽しいですね❗

リスナップもありがとうございます😄

あららこちらに材料がUPされてた💦
アジョワンとヒングが無い！！
ヒングって初めて聞いた〜(^^)
どんなだろう。
これも売ってるかな❓

ヒングはこの前 新大久保のスパイス屋さんにあったよ。臭い粉って言ってたの、覚えてるかな…？😁

ウチに使い切れないぐらいあるから、今度会った時にお裾分けさせて〜😄

臭い粉（笑）
あの時新しい物沢山見過ぎて？知り過ぎて？覚えてない〜😂💦

わ〜い、嬉しい！
じゃあ買わないでおくね、お言葉に甘えて、ありがとう〜(*^^*)💕

どういたしまして〜❗
明日にでも次の会う日のこと相談しよう😄

スパイスの達人発見！
奥が深いですよねー…
元来生薬ですし、是非とも勉強したいです💕
アジョワン、初めて聞きました(｡-_-｡)

うんうん！
相談しよう〜(^-^)/💕

Cedroさん、達人じゃないですよ〜💦 本とかを見ながらやってるだけです😅
アジョワンは大好きなスパイスで、、揚げ物とかスナックっぽい食べ物に合う気がします😋

リスナップもありがとうございました❗ パコラの方も嬉しいです💛

わぁ💕ちゃんとホールスパイスから揃えてるんだね〜(●♡ᴗ♡●)すごーい💕やっぱパウダーのより香りが違うんだろうなぁ。。

Mayさん、お早うございます❗
ホールスパイスの方が時間が経っても香りが飛びにくいので、インド人みたいに毎日スパイスを使うのでなければ こちらの方が良い気がします😋
パコラにリスナップもありがとうございました〜💕

スパイス凄く好きで かなり揃えてあるのに使いこなせてない～～ (*ﾉωﾉ)
入れ物可愛いから飾りになってるのも……
まちこさんのお料理で刺激貰おう～～ ٩(๑>∀<๑)۶♥

ゆずさん、私もスパイスは勉強することばっかりです😅
沢山のモグモグ、リスナップ、フォローありがとうございます❗😆

まちこ様❤
凄いです😍スパイス沢山❗
聞いた事ない物も沢山❗
きっと美味しいんだろうなぁ❤

あやちゃん、様って〜❗ やめでけろ〜💦（笑）
辛いの苦手だから唐辛子少なめにしたんだけど少なすぎた〜😆
唐辛子って種類によって辛さちがうよね〜😅
リスナップもありがとう💛

めっちゃ、本格的！
自分で引いたら、香りが違いそうです～(*´∀｀*)
私も好きで色々揃えちゃうけど、使い切らないうちに賞味期限がーーー(--;)
未開封まであったりします(;゜∇゜)

さくらこさん、賞味期限 切れてるのウチもいっぱいあります〜😅
もはや気にしない❗

たっくさんのモグモグとリスナップ ありがとうございました〜❗😆💕

そ、そう？(;゜∇゜)
ちょっと安心！消費期限はまもりますが、賞味期限はいい加減な我が家…f(^_^;
珍しい調味料やばし…(--;)

基本 乾きものは賞味期限 気にしません❗(*｀д´)b OK! ウチは二人とも胃腸弱いんですけどね…💧 まあ自己責任で💛

スパイスのスナップ、オシャレで大好きです💕
混ざるとどんな味がするんだろう*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*

ぷっこさん、これはもう召し上がって頂くしかないかも❗ でも意外とただのカレー粉だったりして…💦

沢山のモグモグとリスナップ ありがとうございました〜❗😆🎶