今日は、牛ほほ肉をコトコト煮込んで柔らかく仕上げたものを、贅沢にもソテーに！(笑) 牛ほほ肉のソテー～和風赤ワインソース～

煮込んで柔らかく仕上げた牛ほほ肉を、醤油、蜂蜜を効かせた赤ワインソースで！
試食したら、カリっとジュワっと口の中でとろけました(￣￢￣)
ガルニは、ラタトゥィユ♪

おはようございます(^O^)／
美味しそうです😍
カリっとジュワっと⁉️
食べたい〜（≧∇≦）

和風赤ワインソース、大賛成です‼️

ありがとうございます♪

今日の肉は、ビーフシチューの肉と同じもので、煮込んだあと焼いてみたら美味しかったので、やってみました。

贅沢過ぎてしばらく封印です(笑)

これはほほ肉だけにほっぺが落ちる美味しさでしょうね～😆👍❤
こんな手の込んだお料理を格安ランチでいただけるとは～😍😍

確かに毎日通いたくなりますね！

１か月トータルで、原価をみてるのでたまに、お得な日があります(笑)

ただ、ホントに毎日お見えになられるお客さまが、いらっしゃるのでプレッシャーです(;^_^A

毎日…ただただ羨ましい😆😆😆

でもその舌の肥えたお客さまのお陰で、益々シェフの腕も上がりますね！

鹿児島県口永良部島の噴火の影響はないですか？
鹿児島県だしとちょっと心配しておりました。
あちこち心配だらけの日本ですよね…😅

鹿児島市から口永良部島までは、約１１５㎞くらい離れてるので影響は無いですね。ただ、桜島は、毎日のように噴火してます(笑)

噴火の写メ送れたら送るんですけど！