生キャラメル

生クリーム 100
牛乳 100
バター 10
はちみつ 大3

粉砂糖 100
砂糖 30 +α

砂糖のかげんで、固さが変わる！
今回はこれでいいかんじっ

30分位混ぜてたら、どろどろなってくる
水に入れて固まる程度に、

ある程度になったら、冷凍庫へ！

鍋で混ぜてる時、カスタードくらいの固さになるまで混ぜる

でも、やりすぎたらかたくなる