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手料理
- 2018/08/07
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夏野菜カレー
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- サラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、塩、胡椒で下味をつける
水、ローリエを加えて煮込む
- 2
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、トマト、なす、オクラをさっと炒め、塩、胡椒、赤ワインを加え、煮たったら中火のまま1分煮て火を止める
- 3
- 1の鍋の火を止め、カレールウを加える
ルウが完全に溶けたら2を加え、中火にかけて混ぜ、煮たったら火を止める
- 4
- 器にご飯を盛り、3をかける
ポイント
1日分の66%の野菜がとれます
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