空芯菜は茎の部分を先に炒めましょう。葉っぱの部分は最後に入れて合えるだけにしましょう。その後、蒸し焼きにするので火は通ります。
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酷暑を乗り切るには、食が大事!
今日は夏に食べたいパワーモーニングのご紹介です。
フラテル風 『空芯菜の巣ごもり卵』
空芯菜はビタミンB1、B2、C、βカロチンがたっぷり!
エネルギー代謝をあげて、体調を整えてくれます。
もちろん美白効果も期待できますね。
さらにカリウムもたっぷりなので、汗をたくさんかく時期のカリウム補給にも最適です。
さらに貧血予防効果や骨を丈夫にする効果だってあるんですよ。
抗酸化力が強い空芯菜と良質なタンパク質たっぷりの卵、トマトにブロッコリースプラウトを食べれば、怖いものなしの1日が始まりますよ〜♪