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手料理
  • 2021/03/26
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『野菜たっぷり』 #料理研究家指宿さゆり (事務局スタッフ運営)

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This food is rich in nutrients.

私のレシピの最大の特徴は
驚くほどふんだんに
野菜を使っている。

旨味を
甘味を
奥行きを

最大限にいかせる食材たち。

きのこはなるべく原木栽培で。

お野菜は私が自ら選んだ
新鮮で元気で
これはおいしいと手に取ると
わかるようなものばかり。

それをお魚に合わせて仕上げる。

より美味しくも
より効果的にも

分子栄養学と東洋医学の視点で
作り上げたレシピが私の長年お伝えしているレシピ。

愛してやまない私の創り上げたレシピは長く愛される。


お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。


料理研究家 指宿さゆり

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