SnapDish
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私のレシピの最大の特徴は
驚くほどふんだんに
野菜を使っている。
旨味を
甘味を
奥行きを
最大限にいかせる食材たち。
きのこはなるべく原木栽培で。
お野菜は私が自ら選んだ
新鮮で元気で
これはおいしいと手に取ると
わかるようなものばかり。
それをお魚に合わせて仕上げる。
より美味しくも
より効果的にも
分子栄養学と東洋医学の視点で
作り上げたレシピが私の長年お伝えしているレシピ。
愛してやまない私の創り上げたレシピは長く愛される。
お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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