野菜に隠れて見えなくなったけど(汗) 牛ロースのロティ～フレッシュ野菜のサラード添え～

ロゼに焼き上げ牛ロース肉に、黒糖と鹿児島の甘～い濃口醤油そしてイタリアのバルサミコ酢を、ギュッと煮詰めた特製のバルサミコソースをたっぷりとかけ、
２種類のマスタードで風味をつけたソース・ヴィネグレット(フレンチドレッシング)で、ルッコラ、デトロイトリーフ、マーシュ水菜などなどのフレッシュ野菜を和えソース兼ガルニテュールとしました。

野菜がいっぱいのヘルシー感たっぷりの一品です♪