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手料理
- 2016/02/23
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れんこんと鶏もも肉のこってりみそ煮
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- こんにゃくは塩でもみ、洗って水気を切っておく
れんこんは水にさらしておく
- 1
- サラダ油の半分を熱して、鶏肉を焼く
- 2
- 残りのサラダ油を加えて、れんこん、にんじん、こんにゃくを全体に油がまわるまで炒める
- 3
- みそ、砂糖、みりん、水を軽く混ぜ合わせ加え、落し蓋をして、強めの中火で煮立てる
- 4
- 弱めの中火にして、10分煮て、落し蓋を取り、煮汁がとろりとするまで煮詰める
- 5
- 器に盛り付け、ネギをトッピングする
ポイント
歯応えのあるれんこんを大きめにカットし、しっかり噛める煮物にしました＼(^^)／
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